태평양을 횡단한뒤 저는 마침내 나고야에 도착하게 되었습니다. 그때 저는 아무도 공항에 마중 나오지 않았다는 걸 알게 되었는데 어쨌는 저는 제가 미국을 떠나기 전부터 이 아무도 안나올 거란 느낌이 들었었습니다. 그래서 저는 도착하기 전부터 돌아갈 계획을 세우고 있었습니다.

어쨌든 저는 오카자키에 도착했고 그리고 저는 그 다음날 시원한 비가 내리는 날에 일어나게 되었습니다. 이론 적으로는 7월에는 그다지 비가 오는 달이 아닙니다.그러나 이론과 실제가 틀리는 것을 늘 일상생활에서 발생하는 일이므로 저는 그다지 놀라지 않았습니다.

저는 홈스테이를 하고 있었는데 그들은 제가 좀 거친 성격이라고 들었나 봅니다 그래서 그들은 저를 약간 무서워 하는 눈치 였습니다. 그리고 대부분의 가정들이 여름휴가 기간을 가져서 그 기간 동안 저는 어쩔수 없이 기숙사에서 머물게 되었습니다.

거의 모든 사람들이 식사를 위해 요리를 하고 있었는데 저는 요리하기 가 귀찮아서 늘 이렇고 있답니다.  맨 위에는 지금 제가 발명한 재료가 거의 들지 않는 요리 입니다. 이것은 제가 여기를 떠나는 한달동안 먹을 것 입니다. 캐비넷 안에는 간장 밖에 없어요 설탕도 소금도 없답니다!!!!

소금을 사러 제가 세이유(큰 수퍼마켓)에 갔을때 저는 우연이 집에서 만든 오징어 젓갈   그이상한 죽같은 물로 아주 복잡한 맛을 내었습니다.(저한테는 맛있었는데 다른 사람에게 줘받더니 영 신통치 않는 반응을 나타내더 군요)

제 친구인 피터 수가노가 처음에 절 만났을때 홍콩에 있는 일본 클럽에 데리고 갔는데 그는 저한테 감동을 주려고 했는지 공포를 줄려고 했는지 그 오징어 젓갈을 주문 했었습니다.

오징어 젓갈 은 언제나 작은 병안에 넣어져 파는데 그 병은 늘 뚜껑으로 막혀져 있습니다 .그래서 처음 일본 문화를 모르는 사람은 그 안에 있는 것이 맛이 있는지 없는지 모르지만 그 뚜껑을 열었을때 얼마나 구역질 이 나는 것인지 알아 차리게 됩니다.

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