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日本五花八門: 迴轉壽司 Josh Wilbur (美國)所提供

算一算時間,我住在日本已有大約兩年的時間,在這一段時間內,我並沒有學到什麼特別的廚藝,對於料理這個東西,也沒有特別的研究. 所以除了在平時的泡麵,咖哩飯等食物外, 我皆跑到外面去解決三餐的問題. 也就因如此,再加上朋友的大力推薦,我嘗盡了所謂的神戶牛排,廣島燒, 旭川拉麵等日本美食, .

Atom Boy 迴轉壽司

在眾多的美食中,並非所有的食物皆可被我接受.有些食物像是牛內臟,雞軟骨,牛腱,豬肺,等皆無法讓我接受. 在這些可能讓我覺得嘔心的食物中,大概只有生魚片壽司讓我還可免強接受. 可惜的是, 日本料理店內的價格大都很貴,在考慮生活成本的問題下,我大都裹足不前. 在這個情況下的某一天,我的朋友突然告知我一個好消息,那就是在 Yamasa附近有一家 100 元廉價迴轉壽司店的存在. 在德知這項消息後,二話不說,在幾天後,我就拉著朋友前往那裡光顧,這家店的店名就叫Atom Boy.

店內擺設

在進入店內不久,我就聽到店員大喊"Irashaimase"(歡迎光臨).對於一個初次來日本餐廳用餐的外國人而言,這種招呼法可能會讓人有受寵若驚的感覺,然而對我這個老日本來說,這種方式已見怪不怪了.

不過可能因來的時間不巧,裡面早已坐滿顧客,在無法馬上吃到飯但卻想享受廉價壽司的誘惑下,唯一的方法當然只有一個"等"字. .

旋轉式壽司檯

如果您沒有吃過迴轉壽司的話,對於以下的解說,你可能會不太明白. 店內的擺設大概是如下:整個店大概有五十坪,中間有一個大旋轉檯,而壽司師父和助手即在檯內現做壽司.在檯外則有分單人及多人座位,上則擺放著醬油,醋,生薑等調味品,當然茶水與毛巾也是必備的物品.一般而言,雖然在旋轉檯上擺放四種不同樣式的盤子,不過它們上面的壽司價格則一致,每種皆一百元,不過有些特別的食物則需要特別向師父注文, 在經過一點時間後即現做完成.

各種壽司

記得在享用大餐時,因沒有我想要吃的鮪魚壽司,我馬上瞄了前面師父一眼並向他點 "鮪魚壽司 ",在聽到我的點菜後,它回答了"Hai, yorokonde!". 在對這句話沒有印象的那時,我馬上猜測那是餐廳內鮪魚壽司的代名詞吧. 不過在問過朋友後,他們告訴我說那為表示感謝的一種客套話,意思是謝謝我能在他們店內享用美食,在此之後,不管我到哪裡用餐,我總是能聽到這個字.

不過不管如何,在這個禮貌之國日本,這種客套寒話總是能在不同的場合內時時聽到.

海膽蛋的壽司

"啊,好菜上來囉"在我思考的同時,我的朋友突然指著一盤裝著海膽蛋的壽司給我看. 我順著他的手看著這盤好菜輾轉而來,心中並狐疑著 "如果它很好,為何只有100元". [海膽蛋在日本是非常地昂貴 在日本某些餐廳可賣到 2000元以上.]

同樣地,在這上面展示的洋香瓜一片也同樣是100元(在我心中,這為平常的價格)

"照這樣推算而來,我心裡想著,海膽蛋的壽司在這裡真的是高貴而不貴呢,"總之,在這間店內很便宜的食物在別的餐廳有可能會貴上數十倍呢???我心中不斷在滴咕著."

這樣想著想著,我已不知不覺地吃完九盤壽司 (第 9盤就是剛才說的海膽蛋壽司). J正當我相中第十盤,也就是牛舌壽司朝著我的方向轉來之時,有一個坐我前方的小孩, 不超過 6歲,竟伸手將我的目標拿走了,望著心碎的我,這個小孩做一個調皮的鬼臉.

"那個小孩拿走我最愛的壽司,而且那是最後一盤"我這樣告訴朋友.

"再叫一盤嗎," 他這樣說著.

"我就只想要剛才那一盤嗎,它的牛舌片較大也較好."

"那也沒辦法,別和小孩計較," 他說著, "誰叫你坐在後面. "

"所以基本上,我贏不了他囉?"

"沒錯, 趕快給我蟹條壽司...綠色盤子, 快一點,那個小孩已經盯上那一盤了."我朋友這樣說

著我的下一盤是烏賊壽司,對一個美國人來說,用筷子夾住壽司並將它往嘴裡塞並非難事,最困難的是將那塗滿厚重wasabi的壽司往肚裡吞的感覺,那也就是說,那一股嗆味到現在還是另我難忘呢!!!!!!!.

吃壽司嗆鼻的經驗每個人都有過,我想不必再贅述那個感覺,我想要說的是,在嗆鼻時,別人對我有什麼感覺.

"很嗆嗎?"

"想要再一塊嗎? 感覺很贊吧,"就在我滿臉鼻涕及眼淚的情況下,就如此被朋友取笑了一頓.

就在這哭笑不得的情況下,我們很滿足地吃完這一頓並準備付費離開.

Atom Boy迴轉壽司

算帳了!!天啊,我們吃的份量竟然和前面一家五口吃的一樣價格,"真是會吃"我心想著.不過它究竟還是很便宜,我一定還會再來吃一次!!!! 僅管到現在為止,我對"yorokonde"的用法仍一知半解,但在 Atom Sushi 內吃飯的感覺仍另我難忘.

若您想要找Atom Boy Sushi位置的話,尋著248號道,它就在Denny快餐店的斜對面. 開放時間:11am至10pm. 店內所有的壽司皆為100日幣但啤酒,炒麵和炒飯則例外.

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